Fırında Kabak Mücver

Malzemeler:

4 adet orta boy kabak

1 patates

7-8 dal maydonoz

1 kuru soğan

2-3 adet taze soğan

1 bardaktan biraz fazla ufalanmış beyaz peynir

1 paket kabartma tozu

1 fincan zeytinyağ

2 yumurta

8-9 yemek kaşığı  un

Tuz,karabiber

Hazırlanması:

Kabakları,patatesi,soğanı yıkayıp,rendeleyip,suyunu iyice süzüyoruz.

Maydonoz,dereotu, incecik kıyıyoruz.

 Yumurta,kabartma tozu,un,peynir ve zeytinyağı derin bir kaba alıp,süzdüğümüz kabakları ve  incecik doğradığımız yeşillikleri ilave edip karıştırıyoruz.

 Karışımı  yağlanmış tepsiye döküp yayıyoruz.

 Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz

İyice dinlendikten sonra servis yapıyoruz.

 Afiyet,şifa olması dileğiyle..